Los Pulques de Apan

La Celebración de la Pulquería en la Colonia Pensil

La canción 'Los Pulques de Apan' de Chava Flores es una celebración de la cultura popular mexicana, específicamente de las pulquerías, que son establecimientos donde se vende pulque, una bebida tradicional mexicana. La letra describe la inauguración de una pulquería en la colonia Pensil, un barrio de la Ciudad de México, y destaca la alegría y el colorido de la ocasión. La mención de banderas de colores, confeti, globos y cohetes subraya el ambiente festivo y comunitario del evento.

Chava Flores, conocido por sus canciones que retratan la vida cotidiana y las costumbres de la Ciudad de México, utiliza un lenguaje coloquial y humorístico para pintar una imagen vívida de la inauguración. La letra menciona los diferentes tipos de pulque curado, una variante de la bebida que se mezcla con frutas y otros sabores, lo que refleja la diversidad y riqueza de la cultura pulquera. Además, se hace referencia a los regalos y servicios especiales ofrecidos, como platos y jarros, y la 'entrada especial' para mujeres, lo que muestra la inclusión y el sentido de comunidad en estos lugares.

La canción también toca aspectos de la vida laboral y social, como el servicio en la obra para los albañiles y la práctica de 'torear' al cerrar, que implica una especie de juego o desafío. Estos detalles añaden una capa de autenticidad y realismo a la canción, mostrando cómo las pulquerías no solo eran lugares de consumo de bebidas, sino también centros de interacción social y cultural. En resumen, 'Los Pulques de Apan' es una oda a la vida de barrio y a las tradiciones mexicanas, capturando la esencia de la convivencia y la celebración en la Ciudad de México.